Alle Gerichte werden à la minute für Sie zubereitet. Bitte informieren Sie uns über Allergien oder Unverträglichkeiten – wir passen uns gerne an. Preise inkl. MwSt., zzgl. Beilagen sofern nicht angegeben.
Vorspeisen & Starters
Geräucherte Rinderbeinscheibe Brühe
Kräftige Rindsbrühe, langsam mit Hickory geräuchert, Schnittlauchöl, geröstetes Bauernbrot
8,90 €
Grillkäse vom Ziegenkäse
Panierter Ziegenkäse direkt vom Grill, Walnuss-Honig, Wildkräutersalat, Cranberry-Chutney
10,50 €
Carpaccio vom dry-aged Rind
Hauchdünne Scheiben 45-Tage-Reifung, Rucola, Parmesan, Kapern, Zitronenöl
13,90 €
BBQ-Chicken Wings (6 Stück)
Hausgemachte Rauch-Marinade, gegrillte Frühlingszwiebeln, hausgemachter Blue-Cheese-Dip
11,90 €
Vom Grill
alle Steaks inkl. BeilagenwahlDry-Aged T-Bone Steak (500 g)
45 Tage Trockenreifung, Holzkohle-Grill, Kräuterbutter, grober Salz-Pfeffer-Rub
48,90 €
Tomahawk Ribeye (750 g)
30 Tage Reifung, Reverse-Sear-Methode, Fleur de Sel, hausgemachte Chimichurri-Sauce
62,00 €
Entrecôte vom Wagyu (250 g)
Japanisches Wagyu BMS 7+, Butter-basted, Meerrettich-Schaum, gegrillte Pilze
54,50 €
Lammkoteletts (3 Stück)
Bayrisches Weidelamm, Rosmarin-Knoblauch-Marinade, Minz-Joghurt, gegrillter Paprika
32,90 €
BBQ Pulled Pork Burger
12 h Low&Slow Schweineschulter, Brioche-Bun, hausgemachter Coleslaw, rauchige Bourbon-BBQ-Sauce
19,90 €
Smoked Brisket (200 g)
Texas-Style, 14 h Hickory-Rauch, Bark-Kruste, eingelegte Jalapeños, Softbread
24,90 €
St. Louis Spare Ribs (½ Leiter)
3-2-1-Methode auf dem Smoker, hausgemachte Berg's BBQ-Sauce, Maisbrot
28,50 €
Vegan & Vegetarisch
Gegrillter Blumenkohl „Whole Head"
Ganzer Blumenkohl mit Harissa-Butter bestrichen, Tahini, Granatapfelkerne, Petersilienöl
17,90 €
Portobello-Burger mit Cashew-Brie
Gegrillter Riesenpilz, veganer Cashew-Brie, karamellisierte Zwiebeln, Brioche-Bun (vegan), Rauchpaprika-Mayo
15,90 €
Halloumi-Spieß vom Holzkohlengrill
Gegrillter Halloumi, bunte Paprika, Zucchini, marokkanische Gewürze, Minz-Joghurt
16,50 €
Beilagen
je 4,50 €Handgeschnittene Steak-Frites
Gebratene Kartoffelecken, Rauchmeeresalz
4,50 €
Gegrillter Spargel & Zucchini
Miso-Butter, geröstete Mandeln
4,50 €
Creamy Coleslaw
Hausgemacht, Apfel, Lauch, Dill-Dressing
4,50 €
Corn on the Cob
Gegrillter Mais, Chili-Limetten-Butter, Cotija-Käse
4,50 €
Desserts
Gegrillte Ananas mit Bourbon-Karamell
Karamellisierte Ananas vom Grill, Bourbon-Vanille-Karamell, Kokoseis
8,50 €
Smokey Chocolate Brownie
Leicht geräucherter Schokokuchen, gesalzenes Karamell, Vanilleeis, Fleur de Sel
9,90 €
Käseauswahl vom Holzbrett
3 bayrische Käsesorten, Feigensenf, Walnüsse, Trauben, geröstetes Sauerteigbrot
12,90 €